Resepi Puding Pisang Gula Merah

 

Bahan-bahan:

• Bahan 1
• 1 bungkus serbuk agar-agar putih
• 150 gm gula Melaka ~ diracik halus
• 50 gm gula pasir
• 2 helai daun pandan ~ disimpul
• 700 ml santan
• secubit garam
• Pisang tanduk ~ dikukus dan dibentukkan bunga - saya tak buat, malas!
• Bahan 2
• 1/2 bungkus serbuk agar-agar putih
• 250 ml air
• 100 gm gula Melaka ~ di racik halus
• 50 gm gula pasir
• 2 helai daun pandan ~ disimpul

Cara Membuatnya:

1. Sediakan acuan puding bentuk bulat Boleh juga gunakan plastik keras. Buat bentuk bulat. Alas dasanya dengan kertas aluminium dan ketepikan
2. Masak agar-agar, gula Melaka, gula pasir, daun pandan, santan dan secubit garam dari bahan 1 hingga mendidih dan agar-agar larut sepenuhnya. Angkat dan bahagikan kepada 2 bahagian
3. Tuangkan satu bahagian adunan kedalam acuan 1/3 bahagian ~ sejukkan Aturkan hirisan pisang di dinding acuan ~ ketepikan
4. Masak agar-agar, air, gula Melaka, gula pasir dan daun pandan, dari bahan 2 hingga mendidih. Angkat dan tuangkan ke dalam acuan hingga 2/3 bahagian. Sejukkan
5. Tuangkan lebihan adunan pertama keatas agar-agar.Sejukkan Simpan dalam peti ais untuk rasa yang dingin.