Resepi Ikan Siakap Bakar

 
BAHAN-BAHAN
– 1 ekor ikan siakap segar
– 1 labu bawang besar
– 3 ulas bawang putih
Bahan-bahan di atas dikisar halus
– 2 batang serai di titik saja
– 4 sudu besar cili kisar
– 1 kuib knorr ikan bilis
– 1 biji buah tomato
– 2 biji limau kasturi
– Garam dan gula secukup rasa
– Minyak masak untuk menumis

CARA-CARA
1. Panaskan minyak di kuali letakan 2 batang serai yang di titik.
2. Tumiskan bawang kisar dan cili kisar bersama knorr. Goreng hingga cili nya masak letakan garam dan gula secukup rasa.
3. Di dulang pembakar, letakan aluminium foil dan daun pisang.
4. Letakan ikan nya dan buah tomato hiris. Tuangkan sambal dan balut ikan nya. Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
5. Letakan ikan dan panggang selama 20mins. Bila sudah masak, buka dan panggang ikan pada api atas untuk 8 mins.
6. Sajikan dengan perahan jus limau kasturi dengan nasi putih