Resepi Ikan Bakar Berempah

Bahan-bahan:

• 1/2 sudu besar kunyit serbuk – di kisar
• 1/2 sudu besar cili – di kisar
• 1 biji halia – di kisar
• 1 biji bawang besar – di kisar
• 3 ulas bawang putih – di kisar
• 2 batang serai – di kisar
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu besar sos ikan
• 1/2 keping gula melaka
• 100 ml air
• garam secukup rasa

Cara Mamasak:

1. Masukkan serai, kunyit, halia, cili, bawang putih, bawang besar, serbuk kari, sos ikan, gula melaka, garam dan air. Gaul hingga sekata.
2. Oleskan bahan tersebut pada ikan. Sumbat bahan perap dalam perut ikan juga. Perap selama 30 minit.
3. Panggang di atas dapur dan sekali-sekali di pusingkan hingga masak sempurna