Resepi Cendawan Tiram Goreng Rangup

Bahan-Bahan:

• 1 mangkuk cendawan tiram
• 1 biji telur
• 1 mangkuk tepung goreng berempah segera
• minyak, untuk menggoreng

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak di dalam kuali.
2. Bersihkan cendawan tiram dan lap dengan tisu atau kitchen towel sehingga kering. Kemudian carikkan, tetapi jangan terlalu kecil.
3. Pecahkan telur di dalam mangkuk dan pukul sebati.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, tuang tepung goreng berempah segera cukup sekadar untuk disalutkan cendawan. Tepung TIDAK perlu dibancuh.
5. Celup cendawan dalam telur (mangkuk pertama) dan golekkan cendawan di dalam tepung goreng berempah (mangkuk kedua).
6. Goreng di dalam minyak panas sehingga kekuningan dan rangup. Angkat dan toskan di atas kertas tisu untuk menyerap lebihan minyak.