Resepi Ayam Masak Paprik

Bahan-Bahan:

• 300 gram ayam (campuran bahagian isi dan tulang
• 3 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar cili kisar
• 2 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 cm halia (hiris nipis)
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu kecil pes tomyam
• 1 helai daun limau purut
• 1 batang serai (dititik)
• 5 biji cili api (dititik)
• 1/2 labu bawang besar (hiris kasar)
• sedikit air
• sedikit sos ikan (optional)
• sayur (bunga kubis,kacang panjang dan capsicum hijau)

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, halia dan cili kisar dan pes tom yam hingga naik bau.
2. Masukkan ayam dan kacau selama 2-3 atas api yang besar.
3. Masukkan bahan-bahan lain beserta air, kacau hingga kuah menjadi pekat.
4. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih yang panas.