Resepi Tortilla Wrap Ayam Panggang

Bahan-Bahan:

Bahan untuk wrap:

• 6 keping roti tortila
• Mayonis

Bahan untuk ayam panggang:

• 2 keping ayam bahagian dada
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam, kisar kasar
• 1 biji bawang putih, parut halus menjadi pes
• 1/2 sudu kecil garam halus
• 2 sudu besar minyak zaitun

Bahan untuk salad:

• Kubis ungu, hiris sederhana nipis
• Daun salad, hiris sederhana kecil
• Ceri tomato, dibelah dua
• Karot, diparut kasar
• 1/2 batang timun (saya gunalan timun jepun)

Bahan untuk kuah salad:

• 3 sudu besar minyak zaitun
• 3 besar madu
• 3 sudu besar perahan jus lemon
• Secubit garam
• Sedikit serbuk kasar lada hitam

Cara Penyediaan:

Cara-cara untuk ayam panggang:

1. Belah dua dada ayam dan buka lebar, tapi pastikan tidak terputus dua.
2. Perap ayam bersama lada hitam, bawang putih, garam dan minyak zaitun selama minimum 1/2 jam.
3. Panggang dengan sedikit minyak di atas kuali non-stick pada kedua belah bahagian ayam sehingga masak.
4. Angkat dan rehatkan selama 10 minit kemudian hiris nipis.

Cara-cara untuk salad:

1. Gaulkan semua daun salad bersama sayuran lain dan ketepikan.
2. Dalam botol kecil, masukkan semua bahan untuk kuah salad dan goncangkan selama beberapa minit sehingga betul-betul sebati. Gaulkan kuah salad bersama bahan salad. Tuang sedikit dahulu, jika kering tambahkan sedikit demi sedikit.

Cara untuk balutan salad (tortila wrap):

1. Panaskan roti tortila di atas non-stick pan dalam 2-3 minit setiap sebelah bahagian.
2. Sudukan salad ke atas tortila dan susun memanjang. Letakkan ayam dan mayonis, kemudian balut atau guling dengan kemas. Sedia untuk dihidang.