Resepi Nasi Goreng Cendawan

Bahan-Bahan:

• 3-4 cawan nasi
• 3 sudu besar minyak masak
• 2 biji telur
• 1 mangkuk kecil cendawan tiram (carikkan menjadi halus)
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu kecil lada sulah
• 3 ekor sotong (potong bulat)
• sedikit karot (potong dadu)
• Sayur kubis (hiris kasar)
• bawang goreng

Bahan-bahan tumbuk kasar:

• 1 biji cili merah
• 4 biji cili padi
• 2 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali
2. Tumiskan bahan tumbuk kasar sehingga kekuningan dan naik bau.
3. masukkan karot, kemudian masukkan sotong dan diikuti telur dan cendawan, kacau hingga telur menjadi hancur.
4. Masukkan pula nasi yang telah dilerai-leraikan dan kacau sehingga semua bahan menjadi sekata.
5. Masukkan sos ikan serta serbuk lada sulah dan kacau untuk 5 minit lagi sehingga nasi menjadi agak kering . Angkat dan hiaskan dengan bawang goreng.