Resepi Cempedak Goreng

Bahan-Bahan:

• Cempedak secukupnya
• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1/4 cawan tepung gandum
• 1 biji telur ayam
• 1 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1/2 sudu kecil kunyit

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak di dalam kuali.
2. Campurkan tepung gandum, tepung beras soda bikarbonat, kunyit dan garam
3. Masukkan telur dan tuang air sedikit demi sedikit sambil mengacau adunan dengan tangan
4. Kacau sehingga adunan betul2 sebati dan tidak berketul
5. Adunan tidaklah perlu terlalu cair atau terlalu pekat.
6. Celupkan buah cempedak di dalam adunan tepung tadi dan goreng sehingga kekuningan. Api jangan terlalu kuat dan anda perlu mengacau sehingga tepung betul betul garing.
7. Angkat dan toskan di atas kertas tisu