Resepi Kek Minyak

Bahan-bahan:

• 6 telur, pisahkan putih dan kuningnya. Bahagian putih tidak boleh terkena kuning telur, air serta minyak.
• 190 gram gandum
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 115 cc air hangat
• 75 cc minyak goreng

Cara Membuatnya:

1. Pukul kuning telur dan gula pasir hingga rata (boleh menggunakan mixer atau cukup dengan whisker).
2. Pukul putih telur dalam bekas yang berasingan sehingga kaku (hard peak)
3. Campur air panas, minyak goreng dan garam pada adunan kuning telur. Adunan akan kelihatan lebih cair. Setelah sebati, masukkan terigu, aduk rata.
4. Terakhir masukkan adunan putih telur yang telah dipukul kaku. Aduk rata denan teknik folding.
5. Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak, ketuk ketuk adunan agar tidak ada gelembung
   udara. Panggang dalam suhu 180 darjah Celsius hingga berwarna kecoklatan (kurang lebih 30 minit).