Resepi Nasi Hujan Panas Istimewa

Bahan-Bahan:

• 3 cawan beras Basmathi ~ rendam dahulu 20 minit kemudian cuci dan toskan
• 1 sudu besar minyak sapi
• 1 sudu besar butter
• 2 1/2 cawan air
• 1 cawan susu cair
• pewarna merah, hijau dan kuning telur
• 10 gm bawang goreng
• garam secukup rasa
• Rempah tumis
• 1 kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 4 biji cengkih
• 3 biji pelaga
• 1 helai daun pandan di simpul
• Bahan ini di goreng tanpa minyak boleh juga jika ingin di bakar dahulu
• 10 gm badam
• 10 gm kismis
• 10 gm gajus
• Bahan Kisar
• 4 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inc halia 

Cara Membuatnya:

Step 1

Satukan kacang gajus dan kacang badam, goreng tanpa minyak boleh juga jika ingin di bakar.

Step 2

Satukan bahan kisar, bawang merah, bawang putih, halia, kisarkan sehingga halus

Step 3

Panaskan minyak sapi dan butter didalam rice cooker, masukkan kulit kayu manis, cengkih, buah pelaga, bunga lawang, serai dan daun pandan, tumis sehingga bau yang harum

Step 4

Masukkan bahan kisar dan masak sehingga naik minyak, Tambahkan susu cair, air dan garam secukup rasa. Kacau rata

Step 5

Masukkan nasi, masukkan badam, gajus dan kismis. Gaul rata.

Step 6

Tutup periuk nasi dan tanak nasi seperti biasa (macam masak nasi biasa)

Step 7

Bila nasi dah masak, ambil chopstik dan lubang-lubangkan, Masukkan sedikit pewarna didalam setiap lubang

Step 8

Tutup semula periuk nasi dan biarkan ia meresap sebentar, Kemudian gaulkan nasi hingga rata

Step 9

Nasi hujan panas siap dihidangkan dengan taburkan bawang goreng diatasnya